Vishwa Patel

Food Designer

Classe 1995, Vishwa è una food designer nata nel Gujarat e cresciuta a Mumbai, in India. È cresciuta fin da piccola vedendo in prima persona come religione, politica e migrazioni influenzino la cultura alimentare di una regione. Seguendo la sua passione, si è trasferita a Milano per conseguire un master in Food Design and Innovation, per poi diventare Design Lead presso il FFI in Italia. Utilizzando il cibo come mezzo di comunicazione, progetta soluzioni innovative e crea esperienze singolari che intersecano cibo, cultura e sostenibilità. Il suo lavoro sulla comunicazione alimentare e design thinking sistemico negli Stati Uniti, in Cile, nell’Unione Europea, in Africa e in Giappone l’ha portata a sviluppare un approccio volto a rigenerare tradizioni culinarie resistenti per mantenerle rilevanti in un mondo in rapida evoluzione. Cerca continuamente opportunità e modi per creare connessioni attraverso il cibo e valorizzare la nostra diversità.